গরমে প্রাণ জুড়ানোর ৯ রেসিপি
নিউজ ডেস্ক
প্রকাশিত: ২৩ এপ্রিল ২০২৪
লাবাং
যা লাগবে : টকদই এক কাপ, ঘন দুধ দুই কাপ, বিট লবণ ১/৪ চা চামচ, চিনি এক টেবিল চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, বরফ পরিমাণমতো, ঠান্ডা পানি এক কাপ, পুদিনাপাতা ৪/৫টি।
যেভাবে করবেন : টকদইয়ের সঙ্গে বিট লবণ, চিনি, ভাজা জিরা গুঁড়া ভালো করে মিশিয়ে এর সঙ্গে ঘন দুধ ও ঠান্ডা পানি দিয়ে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে, ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে অথবা বরফ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
তেঁতুল গুড়ের ঠান্ডাই
যা লাগবে : তেঁতুলের কাথ এক টেবিল চামচ, আখের গুড় এক কাপ, ভাজা জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, ভাজা শুকনা মরিচ ১/৪ চা চামচ, বিট লবণ ১/৪ চা চামচ, ঠান্ডা পানি চার গ্লাস।
যেভাবে করবেন : তেঁতুলের কাথের সঙ্গে আখের গুড়, জিরা গুঁড়া, বিট লবণ ভালো করে মিশিয়ে ঠান্ডা পানির সঙ্গে দিয়ে ভালো করে হুইস্ক দিয়ে নেড়ে গ্লাসে ঢেলে ওপরে ভাজা মরিচের গুঁড়া দিয়ে একসঙ্গে বরফ দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।
অরেঞ্জ মজিটো
যা লাগবে : কমলা দুটি, পুদিনাপাতা এক টেবিল চামচ, লেবু একটি, পাউডার সুগার পরিমাণমতো, সোডা ওয়াটার পরিমাণমতো।
যেভাবে করবেন : কিছু কমলা ছোট করে কেটে তার সঙ্গে লেবুর টুকরা, পুদিনাপাতা দিয়ে গ্লাসে থেঁতো করে এতে কমলার রস, পাউডার সুগার ও সোডা ওয়াটার দিয়ে ভালো করে নেড়ে বরফ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
লেমন জিনজার আইস টি
যা লাগবে : চা পাতা চার চা চামচ, লেবুর রস দুই চা চামচ, আদা কুচি এক টেবিল চামচ, বরফ ইচ্ছামতো, চিনি অথবা মধু পরিমাণমতো, পানি চার কাপ।
যেভাবে করবেন : চুলায় প্যান বসিয়ে তাতে পানি ও আদা কুচি দিয়ে গরম করতে হবে। বলক আসার আগেই চা পাতা দিয়ে দুই মিনিট রেখে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে ছাকনি দিয়ে ছেকে ঠান্ডা করতে হবে। এবার ঠান্ডা চা-এর মধ্যে লেবুর রস, চিনি ও বরফ দিয়ে নেড়ে পরিবেশন করতে হবে লেমন জিনজার আইস টি।
রেসিপি দিয়েছেন আফরোজা নাজনীন সুমি
ভার্জিন মোহিত
যা লাগবে : ছোট টুকরা বরফ, পুদিনাপাতা, লেবু, সোডা বা স্প্রাইট।
যেভাবে করবেন : গ্লাসে প্রথমে পুদিনাপাতা ও লেবুর টুকরা দিন। এরপর গ্লাসের ভেতরে চামচ দিয়ে হালকাভাবে চেপে চেপে লেবুর রস বের করুন এবং পুদিনা পাতা থেঁতো করুন। বেশি জোরে চিপলে লেবুর খোসার তেতো ভাব বেরিয়ে পড়তে পারে। তারপর বরফগুলো দিয়ে, স্প্রাইট বা সোডা দিয়ে দিন। এবার একটু নাড়িয়ে দিন। পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন ভার্জিন মোহিত।
ক্যারামেল মজিটো ফ্র্যাপে
যা লাগবে : গরম পানি ১ টেবিল চামচ, ইন্সট্যান্ট কফি ১ চা চামচ, চকোলেট মিল্ক ১/৩ কাপ, চিনি ১ টেবিল চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ১/৪ চা চামচ, হুইপড ক্রিম পরিমাণ মতো, ক্যারামেল সিরাপ ২ টেবিল চামচ, বরফ।
যেভাবে করবেন : গরম ফুটন্ত পানিতে কফি মিশিয়ে নিন। এরপর কফি, চকোলেট মিল্ক, চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স, ক্যারামেল সিরাপ ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিন। পরিবেশন জারে বরফ দিয়ে গ্লাসের ভেতরে ঢেলে উপরে হুইপড ক্রিম ও ক্যারামেল সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
আইস টি
যা লাগবে : ৪ চা চামচ চা পাতা, ৪ চা চামচ লেবুর রস, ৪ চা চামচ চিনি, কিছু বরফের টুকরা, কিছু পুদিনাপাতা, ১টি লেবু গোল টুকরা করে কাটা।
যেভাবে করবেন : একটি প্যানে চার কাপ পানি ফুটিয়ে তাতে চা পাতা দিয়ে এক মিনিট ফুটিয়ে নিন। ফুটন্ত চায়ে পুদিনাপাতা দিয়ে আরও কিছুক্ষণ ফুটিয়ে আগুন বন্ধ করে দিন। চা ছেঁকে ঠান্ডা হতে রাখুন। ঠান্ডা চায়ে লেবুর রস এবং স্বাদমতো চিনি মিশিয়ে নিন। এবার একটি পরিবেশনের গ্লাসে চা ঢেলে নিন। প্রতিটি গ্লাসে বরফের টুকরা, পুদিনাপাতা এবং লেবুর টুকরা দিয়ে সাজিয়ে আইস টি পরিবেশন করুন।
ড্রাগন স্মুদি
যা লাগবে : ড্রাগন ফল ১টি, দই আধা কাপ, দুধ সিকি কাপ, মধু ২ টেবিল চামচ।
যেভাবে করবেন : সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ঢেলে ভালো করে ব্লেন্ড করতে হবে। এরপর গ্লাসে ঢেলে বেদানা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
তরমুজের স্মুদি
যা লাগবে : ঠান্ডা তরমুজ ২ কাপ, ঠান্ডা টক দই ২ কাপ, চিনি পছন্দ মতো, বরফ টুকরা ৮টি।
যেভাবে করবেন : তরমুজের বিচি ছাড়িয়ে নিন। সব একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। উপরে আবার বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা।
- বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলনের নতুন কর্মসূচি
- সোসাইটিতে ৪র্থ বারের মতো নির্বাচিত হলেন রিজু মোহাম্মদ
- শরণার্থী নিষেধাজ্ঞার পথে হাঁটছে বাইডেন প্রশাসন
- ম্যারিয়ট হোটেলে হয়ে গেল নিউইয়র্ক ফোবানা
- ভার্জিনিয়া ও মিশিগানে দুই ফোবানা সম্মেলন
- মোস্তফা অনিক রাজ সাপ্তাহিক আজকালের সিটি এডিটর
- নিউইয়র্ক বাংলাদেশি আমেরিকান লায়ন্স ক্লাবের বর্ণাঢ্য অভিষেক
- প্রার্থী তালিকা প্রকাশ : ১৯ পদে দুই প্যানেলের ৩৭ প্রার্থী
- গণভবনকে ‘জুলাই স্মৃতি জাদুঘর’ করার সিদ্ধান্ত
- ড. ইউনূসের প্রতি ১৯৮ বিশ্বনেতার সমর্থন
- ৫০ হাজার ডলার পর্যন্ত ট্যাক্স মওকুফের ঘোষণা কমালার
- বৈধতার আবেদনে আদালতে মামলার স্তূপ
- ১৮ সেপ্টেম্বর ট্রাম্পের সাজা ঘোষণা
- মেয়রের শীর্ষ ঘনিষ্ঠদের বাড়িতে এফবিআই’র অভিযান
- মেরিল্যান্ড ফোবানা পরিণত হয়েছিল হাজারো বাংলাদেশির মিলনমেলায়
- দিল্লিতে বসে হাসিনার রাজনৈতিক কর্মকান্ডে ক্ষুব্ধ বাংলাদেশ
- আজকের আজকাল সংখ্যা ৮৩৪
- বন্যায় পানিবাহিত রোগ তীব্র আকার ধারণ করেছে
- ৯৬ মামলায় জামিন নিয়ে কারামুক্ত হলেন রিজেন্টের সাহেদ
- সারা দেশে আজ শহিদি মার্চ
- রাশিয়ার বিরুদ্ধে নির্বাচনে হস্তক্ষেপের চেষ্টার অভিযোগ যুক্তরাষ্ট্
- ইনফেকশনে কাটা পড়ছে হাত-পা
- এবার দুর্গাপূজায় ভারতে যাবে না উপহারের ইলিশ
- পুলিশের প্রায় ৬ হাজার অস্ত্র লুট
- আনসার আন্দোলনের ২ ইন্ধনদাতা সদস্য গ্রেপ্তার
- পাকিস্তানকে বাংলাওয়াশ করে টাইগারদের ইতিহাস
- ‘তাপস বাটপারকে সময়মতো সাইজ করা হবে’
- অনুদান পাঠানোর সময় বাড়ল আস-সুন্নাহ ফাউন্ডেশন
- ভুলত্রুটি ধরিয়ে দিন মুক্ত গণমাধ্যম চাই
- অস্ত্র উদ্ধারে যৌথ বাহিনীর অভিযান শুরু
- মালিতে অতর্কিত হামলায় ওয়াগনারের ৫০ সৈন্য নিহত
- নিউইয়র্কে পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি তরুণ নিহত
- মোবাইল বিক্রির টাকা পরিশোধের দ্বন্দ্বে পিয়াস হত্যা
- নিউইয়র্কে ৭৮ শতাংশ নাগরিকের অসন্তোষ
- এই সংখা ৮১৪
- ‘ওষুধ শিল্প চ্যালেঞ্জের মুখে পড়বে ২০২৬ সাল থেকে’
- ইফতারে গ্যাস্ট্রিক দূর করবে যেসব খাবার
- যে শর্তে ইসরাইলে হামলা বন্ধের ঘোষণা দিল হিজবুল্লাহ
- ১৪ বছর ধরে হ্যাকিং চালিয়ে আসছে চীন : মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
- মিয়ানমারে চীন ও যুক্তরাষ্ট্রের স্বার্থের লড়াই
- রাশিয়ার ৫ শতাধিক লক্ষ্যে নিষেধাজ্ঞা দিচ্ছে যুক্তরাষ্ট্র
- ইন্টারনেট ছাড়াই হোয়াটসঅ্যাপে ছবি-ফাইল পাঠাবেন যেভাবে
- আরব লীগের সন্ত্রাসী গোষ্ঠীর তালিকা থেকে হিজবুল্লাহর নাম বাদ
- হয়রানি করতেই আমার বিরুদ্ধে দুর্নীতির অভিযোগ
- শিশুদের সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম ব্যবহার সীমিত করছে নিউইয়র্ক
- গরমে প্রাণ জুড়ানোর ৯ রেসিপি
- পুলিশের গুলিতে বাংলাদেশি কিশোর নিহত
- সূর্যগ্রহণ নিয়ে মানুষের যত কুসংস্কার
- গরমে শরীর পানিশূন্য করে দেয় যেসব খাবার ও সবজি
- মঙ্গল অথবা বুধবার চাঁদ দেখা সাপেক্ষে ঈদ
- বিশ্বের সবচেয়ে ক্ষুদ্রতম ১০টি দেশ
- বাসর রাতে ‘সেক্স’, বোকামি ছাড়া আর কিছুই নয়!
- সৌন্দর্যময় স্তন গড়ে তুলতে যেসব বিষয় জেনে রাখা উচিত
- চুমু কত রকম, জানেন?
- ছেলেদের সাইড ব্যাগ কেন এত উপকারী
- এটমী`র অথেনটিক পণ্য নিয়ে এল ভেলা কসমেসিউটিক্যালস
- ছেলেদের কিছু হেয়ারস্টাইল
- যে ৫ উক্তি আপনার জীবন বদলে দেবে
- হতাশা রোধ করবেন যেভাবে...
- পুরুষের গোপন সমস্যায় ভায়াগ্রার চেয়েও কার্যকর তরমুজ!
- রোজায় ডায়াবেটিস রোগীরা যেসব নিয়ম মানবেন
- চকলেট খেলে এনার্জি কমে যায়!
- কেন পছন্দ করবেন খাটো মেয়ে?
- ওজন কমাতে ৫ সুপারফুড
- শন পাপড়ি