বিশ্বে যেভাবে ‘নির্যাতিত’ হচ্ছেন পুরুষরা

আমাদের সুস্থভাবে বাঁচার জন্য পেট পরিষ্কার রাখা জরুরি। পেটে গোলমাল, বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য ইত্যাদির প্রভাব পড়ে আমাদের দৈনন্দিন কাজে-কর্মেও। 

০২:৫০ পিএম, ২০ আগস্ট ২০১৯ মঙ্গলবার

রান্নাঘরের সবচেয়ে মূল্যবান উপাদানগুলোর মধ্যে একটি হলো ঘি। প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন কাজে ব্যবহৃত হয়ে আসছে ঘি। যেমন- রান্নার মাধ্যমে, ধর্মীয় অনুষ্ঠানে প্রদীপ জ্বালানো ক্ষেত্রে, চিকিত্সার জন্য ইত্যাদি। ঘি স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর একটি উপাদান। এতে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কোলেস্টেরল। 

০২:৪৮ পিএম, ২০ আগস্ট ২০১৯ মঙ্গলবার

মাংস রান্না করতে গেলেই বিড়ম্বনায় পড়তে হয়? হোক সে গরু কিংবা খাসি! মাংস সেদ্ধ না হওয়ায় অনেকেই অল্প সময়ে রান্না করতে হিমশিম খান। চিন্তা নেই, অল্প সময়ে মাংস রান্না করতে আপনাকে কৌশল অবলম্বন করতে হবে। দেখুন কীভাবে দ্রুত মাংস সেদ্ধ করতে পারবেন-

০২:৩৯ পিএম, ২০ আগস্ট ২০১৯ মঙ্গলবার

চাকরিতে স্বাভাবিক গতিতে বেতন বাড়বে এটাই নিয়ম। কিন্তু অনেক ক্ষেত্রেই তা হয়ে উঠে না। এ নিয়ে অনেকেই থাকেন দুশ্চিন্তায়। আবার অনেকে কর্মস্থল পরিবর্তনের কথাও ভাবেন।

০৩:১৭ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

যাদের হাতে সময় নেই কিন্তু দ্রুত ওজন কমাতে চান, তাদের জন্য ভেরি লো ক্যালোরি ডায়েট বা ভিএলসিডির জুড়ি নেই। এ ডায়েটে থাকবে কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিনে ভরপুর ৬০০–৮০০ ক্যালোরি। পুষ্টিবিদরা  রোগীর বয়স ও অবস্থা বুঝে খুব হিসেব-নিকেশ করে এসব ডায়েট চার্ট বানান।

০৩:১৪ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন ও সতেজ থাকার জন্য আমরা প্রতিদিনি গোসল করি। এছাড়া এই গোসলের ফলে আমাদের শরীরে জমে থাকা ব্যাক্টেরিয়াও দূর হয়ে যায়। কিন্তু এই গোসল যদি হয় লবণ পানিতে তাহলে এর  কত উপকারিতা, তা কি জানেন?

০৩:১৩ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

হজমের সমস্যায় কম-বেশি প্রায় সকলকেই ভুগতে হয়। কখনও বেশি খেয়ে ফেললে বা মশলাদার খাবার খাওয়ার অভ্যাস থাকলে কিছু দিন পর পরই হজমের সমস্যায় পড়তে হয়।

০৩:০৮ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

কান ছোটখাটো বিষয় মনে করে আমরা তেমন একটা গুরুত্ব দেই না। সাধারণত কানে ব্যথা বা কান ভারী ভারী লাগলে আমরা খোচাখুচি করি। কিন্তু চিকিৎসকরা বলছেন কানে ব্যথা, কান ভারী লাগা বা কানের সমস্যার পিছনে লুকিয়ে থাকতে পারে কোন ইনফেকশন। 

০৩:০৭ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

এই কোরবানিতে রাঁধুনীদের ধকল গেছে বেশ। সেই সঙ্গে নোংরা হয়েছে রান্না ঘরটিও। যত যত্নসহকারেই রাঁধুন না কেন রান্নাঘর কালিঝুলিতে মাখা। রান্নার সময় মশলার ছিটেফোটা বিভিন্ন জায়গায় যেমনি ছড়ায়, তেমনি মাছ, মাংস রান্না করতে গেলেও তেল কিন্তু ছিটবেই। আর তাতেই আপনার সখের রান্নাঘর নোংরা ও তেল চিটচিটে হওয়াটা স্বাভিক। এ নিয়ে অনেকেই দুঃখ করে থাকেন।

০৩:০৪ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

সাধারণত শিশুরা ডিম বা ডিম দিয়ে বানানো খাবার বেশি পছন্দ করে। পুষ্টি ও প্রোটিনের অন্যতম সেরা উৎস হলো ডিম। কিন্তু কিছু কিছু শিশু আছে ডিম খেলে অ্যালার্জি এবং পেটের সমস্যায় পড়ে। এক্ষেত্রে অভিভাবকরা সন্তানের পুষ্টি নিয়ে মহা চিন্তায় থাকেন।

০২:৪৮ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

খেজুর পুষ্টিগুণে ভরপুর। প্রতি ১০০ গ্রাম খেজুরে ০.০৯ গ্রাম আয়রন থাকে। পুষ্টিবিদদের মতে, শরীরের প্রয়োজনীয় আয়রনের অনেকটাই এই খেজুর থেকে পাওয়া যায়। তাই সব পুষ্টিবিদই খেজুরকে ডায়েটে রাখার পরামর্শ দিয়ে থাকেন।

০২:৪৬ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

বাসা-বাড়িতে প্রতিদিন খাবার পর কিছু না কিছু ভাত থেকেই যায়। আর গৃহিণীদের অভ্যাস হলো এসব ভাত ফ্রিজে রেখে দেওয়া। প্রয়োজন মুহূর্তে ফ্রিজে রাখা ভাত গরম করে নিচ্ছেন। আবার যেটুকু অবশিষ্ট থাকছে সেগুলো ফ্রিজে চলে যাচ্ছে। এভাবে বার বার গরম করে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ঝুঁকিপূর্ণ। 

০২:৪৬ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

সোডা ওয়াটার হল কার্বণ-ডাই অক্সাইড যুক্ত পানি। স্পার্কলিং ওয়াটার নামেও এর পরিচিতি আছে। হজমের কাজে সাহায্য করে বলে অনেকেই ভারী খাওয়া দাওয়ার পর সোডা লাইমে ভরসা রাখেন। তেষ্টা মেটাতেও শরবতে সোডা ওয়াটারের ব্যবহার নতুন নয়। তবে শুধুমাত্র খাওয়ার জন্য নয় ত্বকের যত্নেও সমান পারদর্শী এই সোডা ওয়াটার।

০২:৪৫ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

মানবদেহের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হচ্ছে লিভার। আমরা যে খাবার খাই তা প্রসেস করে এইলিভার। তাই এই গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গটির যথাযথ যত্ন না নিলে অকাল মৃত্যু ঘটবে।

০২:৪৪ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

সৃষ্টি জগতের প্রতিটি প্রাণি অসুস্থ হয়। আমরাও এর বাহিরে নই। তাই অসুস্থতা একটা সাধারণ ক্রিয়া হিসেবেই আমাদের কাছে পরিচিত। কেননা, কম-বেশি আমরা সবাই অসুস্থতায়ভোগী। কিন্তু কেন আমরা অসুস্থ হই? এর উত্তর খুঁজতে যুগের পর যুগ দার্শনিক, বিজ্ঞানীরা এর উত্তর খোঁজার চেষ্টা করেছেন। 

০২:৪৩ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

একটি কথা আছে ভাতে-মাছে বাঙালি। এ থেকে বোঝা যায় ভাত আমাদের কত প্রিয়। কেউ কেউ ভাত খেতে এতই ভালোবাসেন যে ভাত না খেলে মনে হয় কিছুই খাননি। পারলে তিন বেলাই ভাত খান। বর্তমানে অনেকেই ভাত খাওয়া কমিয়ে দিয়ে রুটি খাচ্ছেন। এরা আবার ভাত খাওয়া একেবারে ছেড়ে দিয়ে রুটিকেই প্রধান খাবার হিসেবে বেছে নিচ্ছেন। 

০২:৪২ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় আজও ভাত-ডালের স্থান সব চেয়ে উপরে। ডাল এখন আন্তর্জাতিক খ্যাতি অর্জন করেছে, পাশ্চাত্যদেশে সবুজ মুগ ডালকে স্যালাড হিসাবে এবং শুকনো ও অঙ্কুরিত মুগ ডালকে খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করার প্রবণতা বেড়েছে। উপরন্তু যারা নিরামিষভোজী তাদের খাবারেও মুগ ডালের চাহিদা বেড়েছে।

০২:৪১ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

লবঙ্গের পরিচয় রান্নার মশলা হিসেবে। অনেক সময় মশলার চায়েও এটি ব্যবহার করা হয়। এছাড়া ছোট এই জিনিসটির ব্যবহার তেমন একটা হয় না। তবে প্রাকৃতিক শক্তির দিক থেকে যদি বিচার করেন, তাহলে বলতেই হবে লবঙ্গের কোন বিকল্প নেই। 

০২:৪০ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

হরমোনারে বিভিন্ন সমস্যার কারণে ত্বকে নানারকম সমস্যা দেখা দেয়। প্রায়ই আশেপাশের লোকদের চামড়ায় সাদা সাদা দাগ হয়ে যেতে দেখি। অনেক ডাক্তার দেখিয়েও ত্বকের এই সাদা দাগ থেকে মুক্তি পায় না। এ রকম সাদা দাগ হাতে, ঘাড়ে, গলায়, কনুইতে এমনকি সারা শরীরেও হয়ে যেতে পারে।

০২:৩৯ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

রক্তে সুগারের মাত্রা বেড়ে গেলে শরীরে কী ধরণের সমস্যা হয়, সে সম্পর্কে আমরা কম-বেশিসকলেই জানি। ডায়াবেটিস এমন একটি রোগ, যা ক্রমশ মানুষের অসুস্থতা বাড়িয়ে তোলে। ওষুধ,নিয়ম মেনে খাওয়া-দাওয়া আর শরীরচর্চা করলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে ঠিকই, কিন্তু তা কোনওভাবেই পুরোপুরি নিরাময় করা যায় না।

০২:৩৫ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

অনেকেই চিনি বা মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে ভালোবাসেন। কিন্তু জানেন কি চিনি শরীরের জন্য কতটা বিপজ্জনক? চিনি খাওয়ার সঙ্গে দীর্ঘমেয়াদি অসংক্রামক ব্যাধি যেমন হৃদরোগ, ডায়াবেটিস ও ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ার সরাসরি সম্ভাবনা খুঁজে পেয়েছেন ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের চিকিৎসাবিজ্ঞানীরা।

০২:৩৪ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

কোরবানির ঈদ মানেই গরুর মাংস খাওয়ার হিড়িক। কেউ খান পরিমাণ মতো আবার কেউবা খান যত ইচ্ছা তত। বেশিরভাগ মানুষ কোরবানি হিসেবে গরু দেয়ায় গরুর মাংসই বেশি খেয়ে থাকেন। এছাড়া গোশতের মধ্যে গরুর গোশত বেশি সুস্বাদু হওয়ায় সবাই একটু বেশিই পছন্দ করেন। গরুর মাংস স্বাদে অতুলনীয় এবং পুষ্টি উপাদানসমৃদ্ধ হলেও এই মাংস খাওয়ায় ক্ষতিকর কিছু প্রভাব থাকে। তবে এর কিছু গুণও আছে। যেমন-

০২:৩৩ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

কোরবানির ঈদ শুরু। চারিদিকে শুধু খাবার আর খাবার। এরমধ্যে বেশিরভাগ মানুষই খাবেন গরুর গোশত। কিন্তু অতিরিক্ত গরুর মাংস খেলে কিছু ক্ষতিকর প্রভাব পড়তে পারে।

০২:৩১ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার

রান্না যারা করেন তারা জানেন দুধ জ্বাল দেওয়ার সময় কতটা সতর্ক থাকতে হয়। নচেৎ উথলে দুধ অনেকটাই পড়ে যায়। সঙ্গে সঙ্গে হাড়ি-পাতিল ও চুলা নোংরা করে দেয়। আর শুধু দুধ জ্বাল দেওয়া নয়, পায়েস, ক্ষীরও যেহেতু দুধ দিয়ে রান্না হয় সেক্ষেত্রেও একই সাবধানতা দরকার।

০২:৩০ পিএম, ১৯ আগস্ট ২০১৯ সোমবার