1. প্রচ্ছদ
2. অন্যান্য

পুষ্টির অন্যতম উপাদান দুধ প্রাকৃতিকভাবেই উৎপন্ন হয়। তবে এর ব্যতিক্রমও রয়েছে। বাজারে প্যাকেটজাত নানা পাউডার দুধও পাওয়া যায়। তবে এসবের বাইরে বিস্ময়কর নানা ক্ষতিকর উপাদান মিশিয়ে তৈরি হচ্ছে ভেজাল দুধ। 

আর পুলিশি অভিযানে স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর এই ভেজাল দুধ নিয়ে বেরিয়ে এসেছে অবাক করা তথ্য। এতে জানা যায়, প্রতি লিটার ভেজাল দুধ তৈরিতে খরচ হয় ৬ টাকা। আর তা বিক্রি করা হয় ৬১ টাকায়।

শুক্রবার মধ্য প্রদেশের গোয়ালিয়ার-চাম্বাল এলাকার তিনটি ভেজাল দুধের কারখানায় অভিযান চালিয়ে ৫৭ জনকে আটক করে পুলিশের স্পেশাল টাস্ক ফোর্স (এসটিএফ)।

পুলিশের বরাতে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম এনডিটিভি জানায়, এ তিনটি কারখানায় তৈরি ক্ষতিকর ক্যামিকেল মেশানো ভেজাল দুধ দেশটির ছয়টি রাজ্য- মধ্য প্রদেশ, উত্তর প্রদেশ, রাজস্থান, দিল্লি, হরিয়ানা ও মহারাষ্ট্রে সরবরাহ করা হতো।

এসটিএফ এর এসপি রাজেশ ভাদোরিয়া জানান, অভিযানে ১০ হাজার লিটার ভেজাল দুধ, ৫শ’ কেজি মাওয়া (দুগ্ধজাত পণ্য) ও ২শ’ কেজি পনির উদ্ধার করা হয়েছে। ২০টি ট্যাংকার ও ১১টি পিকআপভর্তি এসব ভেজাল দুধ ও পণ্য উদ্ধার করে।

এ সময় ওই সব কারখানা থেকে বিপুল পরিমাণ তরল ডিটারজেন্ট, পরিশোধিত তেল ও গ্লুকোজ পাউডার উদ্ধার করা হয়। এ ঘটনায় উপস্থিত পুলিশ কর্মকর্তারা বিস্ময় প্রকাশ করেছেন।

তারা জানান, প্রতি লিটার ভেজাল দুধ তৈরিতে ৩০ শতাংশ দুধ, পরিশোধিত তেল, তরল ডিটারজেন্ট, সাদা রং ও গ্লুকোজ পাউডার মেশানো হতো। এসব দুধ ভারতের বিভিন্ন রাজ্যের বড় বড় মার্কেটগুলোতে সরবরাহ করা হতো। 

এই পদ্ধতিতে প্রতি লিটার ভেজাল দুধ তৈরিতে সর্বমোট খরচ পড়তো ৫ রুপি (বাংলাদেশি মুদ্রায় ৬.১৩ টাকা), আর বাজারে সেগুলো বিক্রি করা হতো ৪৫ থেকে ৫০ রুপিতে (৬১.৩১ টাকা)।