1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

উপকরণ

:

মাসকলাইয়ের ডাল- আধা কেজি

পানি- পরিমাণ মতো

পদ্ধতি:

প্রথমে খোসাসহ আস্ত ডাল কিনে আনুন বাজার থেকে। ডাল এবার ভালো করে ধুয়ে ৩ লিটার পানিতে ডুবিয়ে রাখুন। ২৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখার পর পানি ঝরিয়ে শুষ্ক ও স্বাভাবিক তাপমাত্রায় তিন থেকে সাতদিন ঢেকে রেখে দিন ডাল। কাঠের বোলে বা মাটির বাসনে রাখুন এই ভেজানো ডাল। তিনদিন পর পাবেন ঝকঝকে বিন। কাঁচের বয়ামেও মুখ বন্ধ করে রাখতে পারেন ভেজানো ডাল। মুগডাল, বাদাম, মটরশুটি, ছোলা, সরিষা দিয়েও করে নিতে পারেন স্প্রাউট। উদ্ভিজ প্রোটিন পেতে চাইলে স্প্রাউটের বিকল্প নেই।