1. প্রচ্ছদ
2. লাইফস্টাইল

রায়তা সাধারণত পোলাও, বিরিয়ানির সঙ্গে বেশ মানিয়ে যায়। তবে যারা ডায়েটের কথা ভাবছেন তাদের জন্য হতে পারে এটি একেবারে আদর্শ খাবার। দ্রুত ওজন কমাতে যাদুর মতো কাজ করবে এই রায়তা। 

সকাল বা বিকালের নাস্তায় অথবা হালকা খিদে মেটাতে বানিয়ে খেতে পারেন এটা। আবার যারা ডায়েট করছেন এবং দুপুরে বা রাতে ভারি খাবার খেতে চান না। তারা অনায়েশে খেয়ে নিতে পারেন এটি।     

উপকরণ: টকদই ১ কাপ, শসা কুচি দেড় কাপ, ধনে পাতা ১ মুঠো, পুদিনা পাতা ১ মুঠো, কাঁচা মরিচ ২ টি, লবণ স্বাদমতো, চিনি আধা চা চামচ, বিট লবণ ১/৪ চা চামচ, ভাজা জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, লেবুর রস আধা চা চামচ। 

এবার তবে জেনে নিন কীভাবে খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন শসার রায়তা-
 
প্রণালী: প্রথমে টকদই, পুদিনা পাতা, ধনে পাতা, কাঁচামরিচ, সামান্য লবণ দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এবার শসা, লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এরপর পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন। সামান্য মধুও মিশিয়ে নিতে পারেন। রায়তায় শসা ছাড়াও টমেটো, ক্যাপসিকাম, গাজরও ব্যবহার করা যেতে পারে।